Donat caramel ( creme brullee doughnut)

 Haiiii,,,kali ini saya bakal bikin Donat Caramel, ini ada lah pertama kali nya  saya bikin Donat, dan hasil nya bener bener mamuaskan, rasanyaaa hemmm enakkk poolll, yuk langsung aja simak langkah-langkah pembuatannya

Creme brullee doughnut

Bahan adonan :

• 250 gr Tepung cakra 
• 1sdt ragi instan, saya pake fermipan
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 100 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 1/3 sdt Garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isian : 

Tiramisu filling

Topping Caramel :

• 6 sdm gula pasir
• 3 sdm air

Langkah 1 :

• Campur susu cair dan gula, hangat kan susu jangan sampe mendidih, sampai gula larit saja, tunggu hingga hangat2 kuku
• Masuk kan ragi instan, tutup dengan kain dan diam kan -+ 15 menit ( hingga mengembang)
• Campur tepung terigu, telur, kemudian masuk kan sedikit demi sedikit campuran susu dan ragi uleni setengah kalis
• Masuk kan mentega, uleni lagi
• Terakhir masuk kan sedikit garam dan uleni lagi sampe benar benar kalis ya
• Tutup adonan dengan kain, istirahatkan adonan -+ 30 menit sampai mengembang
• Kempeskan adonan, bagi adonan sesuai selera, bulat bulat kan adonan kalo ada cetakan lebih bagus ya, diam kan lagi -+ 15 langkahnya.
  
  
  

Bulat bulatkan adonan

• Goreng adonan Donat dengan minyak dan gunakan api kecil ya, agar Donat nya matang nya merata( jangan bolak balik Donat, sekali balik saja ), 

Sampe kecoklatan

Langkah 2 :

Pembuatan caramel 

Masuk kan gula dan air, dalam panci, panas kan dengan api sedang

Caramel

• Tunggu sampai gula pasir berubah warna kecoklatan seperti di gambar ya, jika sudah angkat caramel,Celup kan setangah bagian donat ke caramel, hati hati ya bila masih panas caramel 

• Tunggu hingga caramel mengeras, lu angi donat dengan sumpit masukkan filling tiramisu menggunakan plastik Segitiga
  
  
  
  
  
  
  

• Sajikan, selamat mencoba

# Jika adonan donat terlalu lembek bisa di tmbh kan sedikit demi sedikit tepung, begitu juga sebaliknya, jika adonan dirasa masih terlalu kering bisa di tambah sedikit susu cair